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Landwirtschaft

Kosten und Klima: Spargel kommt immer seltener aus Sachsen

Ein Spargelstecher bei der Arbeit.

Ein Spargelstecher bei der Arbeit.

© Quelle: Günther Hunger

Spargel aus Sachsen wird immer mehr zur Rarität. Denn die Anbaufläche für das Edelgemüse geht deutlich zurück. Ebenso die für Erdbeeren. Die Gründe dafür sind vielfältig.

Andreas Dunte
 

Leipzig. Sachsens Spargelbauern ziehen sich aus dem Anbau des Edelgemüses immer mehr zurück. Seit 2015 habe sich die Fläche im Freistaat auf 175 Hektar halbiert, heißt es beim Verband der ostdeutschen Spargel- und Beerenobstanbauer (VOSBA). Nahezu halbiert habe sich auch die Fläche, auf der Erdbeeren angebaut werden. Die Gründe dafür sind unterschiedlich.

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